Noticia

Ciudad Universitaria, 07 de julio.   Generar empresa con la elaboración de productos naturales, es el propósito de los estudiantes de la facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú ( UNCP) que expenderán helados con estevia y pizza a base de harina de quinua.

Los estudiantes durante un año desarrollaron el proyecto empresarial desde la adquisición de maquinaria hasta la construcción de su estand. “Con la nueva Ley 30220 en su Art.52º permite emprender negocios utilizando la logística de la universidad. Ellos egresan con la idea de hacer empresa y no ser un empleado más”, explica el coordinador de Incubadora de la facultad Msc. Edgar Acosta López.

Pamela Fernández Aquino estudiante del séptimo semestre explica el proceso de elaboración del helado,  con 30 litros de leche fresca más 300 gr. de estevia en polvo se hace la mezcla y refrigeración durante dos horas. Mientras que la harina de quinua es con 200 gr. de quinua procesada, huevo y azúcar se tiene la masa para el pan de pizza.

En tal sentido, la Vicerrectora de Investigación de la (UNCP) Delia Gamarra Gamarra motiva a los estudiantes a formar empresa y que a través del Centro de Investigación y Desarrollo empresarial son guiados. Muchas ideas no requieren ni un sol, solo creatividad que en nuestro centro de estudios sobra”.

Detalles:

Msc. Edgar Acosta López Coordinador de la Incubadora empresarial de la facultad de Ingeniería de Industrias 965443002