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En busca de un valor agregado y que se incrementen la producción del Tarwin, la Asociación de Productores Agropecuarios “Los Tigres de Jatunsuclia” del distrito de Pucará, firmó convenio con el Vicerrectorado de Investigación de la Universidad Nacional de Centro del Perú para realizar trabajos de transferencia tecnológica.

Según el presidente de la Asociación de Productores Agropecuarios “Los Tigres de Jatunsuclia”, Eugenio Sauñi Peralta, señala que la producción de Tarwin es muy frecuente, por hectárea se llega hasta cinco toneladas y el kilo se vende a tres soles. “Queremos que la universidad nos asesore para hacer harina y leche que son requerido por el mercado, la bolsa de 50 kilogramos llega a costar entre 30 a 60 soles”.

Otro problema que enfrentan los productores es la falta de precocidad de la semilla y las enfermedades que les ataca. “Sembramos en octubre y cosechamos después de un año, por eso a través de sus docentes y estudiantes queremos nuevas variedades prematuras y que resistan al hongo y fusarium”, explica Sauñi Peralta.

Al respecto, la Vicerrectora de Investigación de la UNCP Dra. Delia Gamarra Gamarra, indicó que el apoyo será interdisciplinario. “Nuestros estudiantes de Agronomía, Industrias Alimentarias e Ingeniería Mecánica realizaran trabajos de investigación para apoyar a la comunidad campesina, no olvidamos que la razón de ser de nuestra universidad son las comunidades campesinas”.

Otras asociaciones en el convenio

En el convenio de cooperación interinstitucional se incluye la asociación de productores de cítricos Apascap de la comunidad Asháninca Maranquiri. Su representante Josué Paulino Ortega comentó que en temporada alta se vende la jaba hasta en 25 soles. “Esta variedad es muy requerida por su brix (dulzura y sabor) en los hogares de Lima por lo que necesitan nuevas variedades”.

También resaltó que la guanábana de la variedad nativa o zamba tiene mucha acogida, su textura y sabor es requerida para la repostería fina en algunos restaurantes gourmet de la capital. “Nuestro principal mercado es los Estados Unidos la exportación en los últimos cinco años creció en un 247% y su precio por kilo llega a costar hasta siete dólares”.

Datos

El Valor nutritivo del Tarwin es semejante a las proteínas que te ofrecen las carnes y esta legumbre contiene Lisina, un aminoácido esencial natural en la absorción del calcio para aquellas personas que sufren de osteoporosis y ayuda a combatir los males renales.

Además, posee un contenido bajo en carbohidratos en comparación con otras menestras, lo cual lo hace ideal para personas con diabetes.

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Ing. Miguel Román 988700006 representante de las comunidades campesinas y de la selva